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Fundada en 1961 y ubicada en la población valenciana de Polinyà de Xúquer, en la comarca de la Ribera Baixa, actualmente dirigen la empresa los hermanos Salvador y Adolfo Cebolla. Son la segunda generación de esta sociedad familiar, si bien la tercera se ha incorporado a ella también. Como nos cuenta Salvador, en 1963 sus padres compraron la empresa, en una época en que repartían “casa por casa”. Aunque antes era un proceso enteramente artesanal y manual, los avances tecnológicos y las exigencias de la Administración han dado paso a una producción mecanizada para hacer una gaseosa de “sabor intenso y aroma encantador”, según dice su página web. A parte de fabricar sus dos propias marcas de llimonada y la de otros antiguos fabricantes, en la actualidad también ofrecen soda, tónica y, según nos avanzan, están cerca de lanzar una nueva línea de refrescos de sabores: naranja, limón, fresa y cola.

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La firma ha ido ampliando su negocio para constituir Grup Xúquer, formado por tres empresas: la propia La Flor del Xúquer; Distribucions Ribera del Xúquer, constituida en 1998, que distribuye grandes marcas de refrescos y cerveza; y, desde 2004, Exclusives Xúquer, que importa productos orientados a promociones puntuales, artículos de regalo, kits de fiestas, etc., y que distribuye a toda España.

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