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Diseño: Vicente Gallega

Artesano: Juan Carlos Iñesta

Chef: Raquel Pérez (Bar & kitchen)

Un juego de los sentidos. Este contenedor sorpresa advierte, con el aroma que desprende el plato por los orificios irregulares de su tapa, lo que puede llegar a contener sin descubrirlo. Sus formas amables, orgánicas y sutiles recuerdan a un ser marino y encierran sabores potentes, yodados y tiernos: atún ahumado, habitas tiernas y jugo de algas. Es una pieza torneada a mano con textura propia del material, gres con chamota, reivindicando lo rústico, en contraste con lo sutil. Un contraste presente tanto en el contenedor como en el contenido.

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A game for the senses. This surprise container gives us a hint, with the scent that comes out of the dish through the irregular holes of its cover, of what it might contain without discovering it. Its nice, organic and subtle shapes reminds us of a marine being and contains strong, iodized and tender flavours: smoked tuna, tender beans and seaweed juice. It is a hand carved toned piece with the texture of the material, ceramic with grog, reclaiming the rustic in contrast with the subtle. A contrast that is present both in the container and the content.

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