Home

Finalista en categoría Artesanía Alimentaria

Productos Lozano. Industria del sector de la alimentación perteneciente a la familia Lozano Ruíz, fundada en el año 1976, en la ciudad de Elche (Alicante). Es una compañía que cuenta ya con tres generaciones de artesanos en su haber. Especializados en dulces y productos pasteleros, tiene a 16 artesanos en su plantilla y ha desarrollado un sistema de producción que recrea la fabricación de sus productos al estilo más tradicional, tal y como comenzó la compañía.

Un sistema productivo que combina la tecnología con un proceso en el que todos los alimentos se realizan artesanalmente, con un alto componente manual. Este modelo es el que presentaron a los galardones, avalados por las certificaciones de normativa de calidad y seguridad ISO9001 y las auditorías anuales de la firma, así como la implantación de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

N10-PACV-ProdLozano1

Finalist in Food Crafts Category

Productos Lozano. Industry from the food sector that belongs to the family Lozano Ruíz, founded in 1976 in the city of Elche (Alicante). It is a company that counts with three generations of artisans. They are specialised in sweets and cake products and they have 16 artisans on their workforce. They have developed a production system that reproduces the manufacturing of their products in the most traditional way, as the company started. It is a productive system that combines technology with a process in which all the food is homemade with a high manual component. This model is the one submitted to these awards, supported by the quality and safety regulations certification ISO9001 and by the annual audits of the firm, as by the implantation of the hazard analysis and critical points system.

Advertisements