Home

Disseny:  Yonoh

Artesà: Piró Orfebres

Xef: David Carrión (Submarino)

 

Inspirat per l’oceà, les ones i els bancs de peixos el plat està dissenyat a manera de safata per a enaltir el contingut: amanida de sardina fumada amb poma, crema de llimó i mantega i ficoide glaciale. Un menjar creat per a un recipient de proporcions generoses amb esperit marí i treballat a força de colps de la mà de mestres orfebres.

Advertisements